花生又名落花生、地果等，花生能滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称为“长生果”。然而大家都知道，花生含有大量的脂肪，很多那么血脂高的人能吃花生吗？

高血脂可以吃花生

花生种含有丰富的卵磷脂和脑磷脂以及维生素E和一定量的锌元素，有抑制血小板黏聚，阻止血栓形成、保护血管壁，降低胆固醇的作用，有助于防治高血脂并伴随有动脉粥样硬化、高血压和冠心病的患者食用。

花生脂肪不会改变胆固醇水平

虽然花生所含的脂肪比较多，但是它和菜油和橄榄油一样，花生中所含有的脂肪大部分是单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

高血脂吃花生要去红衣

花生的红色外衣有增加血小板凝聚的作用，所以高血压病人和有高血脂、动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对。

醋泡花生降脂效果好

用米醋浸泡花生具有有清热、活血的功效，对降低胆固醇、保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

小贴士

血脂高的人群虽然可以吃花生，并且吃花生对调节血脂有一定的好处，但是也不宜多吃。因为花生毕竟属于高热量食物，如果过多食用，容易上火并且会有体重的增加的风险。同时需要注意的是由于花生中含脂肪比较多，所以如果是胆囊功能不好或者有胆囊疾病的人群就不适合食用花生了。