1、食材：白心山芋3个、酱油、白糖适量、色拉油适量、青蒜末适量。

2、把山芋刨去外皮，清洗干净。

3、把山芋切成细丝，大约筷子粗细，青蒜切成末备用。

4、锅内放适量的色拉油，油温6成热的时候把山芋丝倒入爆炒。

5、5分钟后放适量的白糖酱油加少许的水，继续翻炒。

6、3分钟后，山芋熟了就行，撒入蒜末起锅。