1、主料：猪肉200克、鸡蛋2个、香菇2个。

2、辅料：葱姜蒜适量、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

3、猪肉加香菇 葱姜蒜 料酒 生抽 盐，放入搅拌机搅打均匀，鸡蛋打散 加水淀粉备用。

4、锅子刷点儿油，摊蛋皮。

5、依次摊好。

6、将肉馅儿放在蛋皮上，像卷寿司一样卷起来。

7、上锅蒸十分钟即可。