1、芹菜三小棵，干木耳10克，盐适量，酱油适量，花生油适量。

2、把干木耳放在清水中浸泡3个小时左右，看到干木耳涨大就可以了。

3、浸泡好的木耳洗干净，要认真清洗，很多木耳会粘附着一些杂质，务必清洗干净，沥干水分，把根部切掉，再把比较大朵的木耳切成小块。

4、把芹菜叶子摘掉，切掉根须，放进洗菜盆洗干净，沥干水分，切成小段待用。

5、起锅热花生油，当油八分热时，倒入芹菜段翻炒2分钟，放适量盐翻炒一下，关火出锅。

6、把洗干净，重新起锅热花生油，当油八分热时，倒入木耳翻炒5分钟，放入适量盐和酱油炒出香味，再把炒好的芹菜倒入锅中一起翻炒2分钟，关火出锅，一道好吃的芹菜炒木耳就做好了，味道清淡，爽脆可口。