网站首页
手机版

如何挑选花生 什么人不能吃花生

更新时间:2022-05-10 00:52:12作者:admin

如何挑选花生 什么人不能吃花生

花生,又名落花生、地果、唐人豆,由于花生滋养补益,有助于延年益寿,所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。那么如何挑选花生呢?

如何挑选花生

看外表

优质的花生粒大,颗粒饱满,外层红衣皮光亮,光泽均匀,一般花生衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不匀,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

看白点

花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红。

剥红衣

花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也会是淡红的。

闻味

闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买。

轻折

将花生浸泡,然后在白纸上用力磨擦,如果有红色出现,则是染色花生。

什么人不能吃花生

1、想减肥的人

花生中含有很高的热量和脂肪,想减肥的人最好不要食用。

2、高脂蛋白血症患者

这类患者多吃花生,会加重病情,导致冠心病的发生。

3、糖尿病患者

花生所含的热量很高,患者多吃花生会导致病情加重。炒菜的时候也尽量不食用花生油。

4、有胃病的患者

花生含油量高,不容易消化,这类患者要少吃。

5、身上有淤青的人

花生含有促凝血因子,会使淤青好的比较慢。

6、切除胆囊的人

人体胆囊切除后,胆汁无法储存,会影响对花生这种油料食物中脂肪的消化。

花生的营养价值

花生中含有蛋白质、不饱和脂肪酸能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压、冠心病;花生中含有的维生素K和花生红衣有止血的作用;包含的维生素E和锌能提高记忆,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;花生中富含的叶酸、膳食纤维对人体心脏也能起到一定的保护作用。

为您推荐

玫瑰花饼的做法 玫瑰花饼的做法视频教程

1、准备材料玫瑰馅:玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。2、鲜花饼皮水油皮:中筋面粉250克、猪油50克、清水130克(面团要柔软)、糖30克(直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右,做得量

2023-04-12 16:45

银杏蒸鸭 银杏蒸鸭图片

1、材料:鸭一只(约1000克)。银杏200克。熟猪油500克、胡椒2克、料酒15克、鸡油10克、清汤200克、姜10克、葱10克、食盐3克、花椒2克、味精卫克、汤150克、豆粉15克。2、银杏捶破去壳,在开水内煮熟,撕

2023-04-12 16:45

干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤

1、食材明细:白萝卜、猪骨/排骨、干贝、姜、香芹/香葱、胡椒粉、精盐、鸡精。2、把洗净的猪骨/排骨放进烧开水的锅里氽一下,以便更好的去掉血腥味。3、把氽好的猪骨/排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢

2023-04-12 16:45

食品保存的七大方法 食品保存的八种方法

1、干制:干制主要是控制食品在的水分,降低水分活度,从而达到保藏目的。2、冷冻:降低温度,抑制食品本身的生化活动和微生物的生长,从而达到保藏目的。3、热处理:通过加热,使食品品质变性达到人们需要的要求,并且杀灭微生物,从

2023-04-12 16:40

烤五花肉多长时间 炸锅烤五花肉多长时间

1、电烤箱烤肉片温度180度在20分钟。2、电烤箱利用电可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。如果是烤羊肉的话,羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟;羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟;羊脆骨肉:烤箱温度200度,

2023-04-12 16:35

蜂蜜夏天需要放冰箱吗(蜂蜜夏天需要放冰箱吗?)

1、蜂蜜夏天一般不需要放冰箱。2、蜂蜜虽说味道十分的甜腻,但和其他的甜食不同,其他的甜味食物在夏天温度高时都容易被菌类感染,导致变质、腐败,但蜂蜜不同,蜂蜜在蜜蜂加工生产时会有意的释放一些酶在里面,可起有效的杀菌作用,防

2023-04-12 16:34