核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，营养价值很高；鸡蛋是常食用的食物之一，同样含有丰富的营养，那么核桃和鸡蛋能一起吃吗？

核桃和鸡蛋能一起吃吗

可以的。

核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素成分，具有很高的营养价值；鸡蛋中同样也含有多种营养成分，如：蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素以及钙、磷、钠、钾等多种微量元素。核桃和鸡蛋在营养成分上并不相冲，所以核桃和鸡蛋是可以一起吃的，但是不宜过多食用。

核桃和鸡蛋吃多少合适

核桃4-5个，鸡蛋1-2个。

核桃和鸡蛋中含有丰富的蛋白质成分，不宜食用过多，否则蛋白质在肠胃中堆积，无法消化，可能会引起消化不良、肠胃不适等反应。

核桃和鸡蛋一起吃有什么好处

提高免疫力

核桃和鸡蛋都是高蛋白食物，蛋白质含量十分丰富，人体食用后可以帮助提高自身的免疫能力，适合久病体虚、老年人、儿童等免疫力低下者食用。

延缓衰老

核桃和鸡蛋中含有丰富的维生素E成分，它可以对身体中的自由基进行供给，帮助身体细胞免受自由基的损害，可以改善人体因年龄增大而出现的皱纹、皮肤弹性减弱等皮肤衰老的问题。

益智健脑

核桃和鸡蛋中含有的微量元素锌、锰等营养成分，这类物质都是大脑中脑垂体的重要成分，经常食用核桃和鸡蛋可以帮助补充大脑中的营养，起到健脑益智的作用。

核桃和鸡蛋怎么一起吃

核桃鸡蛋羹

材料：核桃5个，鸡蛋2个，红糖、黄酒适量。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，打散，倒入少许黄酒搅拌均匀备用。

2、适量红糖加水溶解，水量为鸡蛋液的两倍左右。

3、核桃剥出核桃仁后，捣碎备用。

4、将蛋液和红糖水过筛后充分混合。用保鲜膜封好。

5、然后放入蒸锅中蒸5分钟。

6、放入核桃末后，再用中火蒸5分钟即可。

哪些人不适合吃核桃和鸡蛋

对蛋白质过敏者

核桃和鸡蛋都是含有丰富蛋白质的食物，对蛋白质过敏者不宜食用核桃和鸡蛋，否则可能会引起过敏反应，如：全身瘙痒、腹泻、恶心甚至胸闷、呼吸困难等。

阴虚火旺者

如：心烦失眠、口腔溃疡、两颧潮红、小便赤黄，大便干结等，核桃性质偏温，阴虚火旺者不宜过多食用核桃和鸡蛋，否则可能会导致原本不适症状加重。

消化功能较差者

核桃和鸡蛋中都含有较多的蛋白质，消化功能较差者不宜过多食用，否则可能会加重腹泻、腹胀等消化不良等症状。