步骤1

准备食材：黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根、盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切丝。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

黄骨鱼洗净，放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟。

步骤6

装入盘中，在鱼身上摆上姜片、大葱丝。

步骤7

锅中放入黄骨鱼蒸8分钟。

步骤8

取出蒸好的黄骨鱼，取出姜片、大葱丝，淋入蒸鱼豉油3克，撒上葱花。

步骤9

锅中放入适量油，油温烧至7成热，淋在鱼身上即可。