鸡肉有很强的滋补身体作用，党参可以补气，二者一起炖汤食用，可以很好的改善身体机能，补充营养的，那么党参土鸡汤怎么炖好喝又营养呢?

党参土鸡汤怎么炖好喝又营养

做法一

首先准备母鸡一只，党参50克左右，枸杞25克左右，准备适量的陈皮和姜片，精盐适量，把鸡放血褪毛，然后洗净，在开水里面煮一下，捞出来以后用清水清洗干净备用。

锅里面倒入适量的水，然后把鸡肉和其他的食材一起放入锅内，炖两个小时左右，去除里面的药材，加入少量食盐调味就可以了。

做法二

准备母鸡一只，蜜枣和党参各十克，葱和姜片适量，少许的黄酒，少许盐，把姜切片，葱挽成团状，鸡肉清洗以后，切成大小适中的块儿。

锅内放油，油热以后放入葱姜炒香，然后放入鸡块爆炒，再放入适量的黄酒，待炒出香气的时候盛于瓦罐里面，加入足够的清水，这个时候就可以放入党参和蜜枣，用大火烧开以后需要撇去浮沫，改成小火，大概炖两个小时到三个小时左右，加入少量的食盐调味就可以出锅了。

党参对身体哪些方面有帮助

1.补中益气：如果是脾胃气虚的人，有的时候就会感觉四肢无力，没有食欲，党参可以很有效的改善这个症状，同时也有治疗的效果。

2.改善贫血：吃党参能够很好的改善贫血的症状，尤其是对于气血两虚的人效果非常好，而且如果我们平时经常感冒，也可以服用一些党参，效果也非常不错。

3.治疗原发性低血压：用党参、黄芪、五味子、麦冬、肉桂这几味中草药可以治疗发性低血压，效果非常不错。

4.治疗小孩的口疮：用党参、黄柏放在一起研成末，吹撒在患处可以治疗口疮，效果也是非常不错的。

5.党参可以用来泡水喝，这种使用方法是非常方便的，只需要取几片党参放到保温杯里面，然后加入热水就可以了。

吃土鸡对身体的好处

1.防治心血管疾病：鸡肉里面含有的物质对老年人防治心血管疾病有非常好的效果，老年人可以经常吃一些。

2.强壮身体的作用：鸡肉里面含的钙质和蛋白质都非常丰富，也含有非常丰富的维生素，这些物质很容易被人体吸收，可以增强我们的体质，同时可以提高我们的免疫力，经常吃的话还可以增强肝脏的解毒能力。

3.改善产后虚弱：经常吃鸡肉可以改善营养不良、月经不调、产后虚弱、对贫血也有一定的效果，益气的功效，同时可以强筋骨，是非常好的一种食材。

4.护发：鸡肉里面含有的成分能够合成我们头发生长的必需成分，所以经常吃鸡肉有一定的护发作用。

5.壮骨：因为鸡肉里面有丰富的维生素和微量元素，可以帮助钙的吸收，促进骨质的新陈代谢，所以壮骨的作用非常明显。

6.健脾养胃：鸡肉里面含有烟酸，这种物质可以保护我们的消化系统，可以改善脾虚的症状，同时可以改善食欲不振和乏力的症状。

7.预防疾病：除了以上的这些功效作用，鸡肉里面还含有很多人体不可缺少的元素，对肝脏，心脏以及内脏的发育功能有重要的影响，同时有预防疾病的效果，而且效果非常明显，经常使用可以改善我们的体质。

小贴士

1.注意一定要把鸡肉里面的淤血弄干净，掌握好药材的分量，过量的药才会使汤的味道有变化的，在烹饪过程中，一定要注意火候的掌握，水尽量一次性放足，尽量不要中途加水，会影响汤的味道，使得汤的味道变淡。

2.不管选择哪种烹饪方法都要注意调味品的食量，过量的调味品会使汤的味道变淡，影响汤的味道，药材要用清水清洗干净，盐要最后放，因为盐煮时间长了会与肉发生反应，汤的味道会变淡，并造成肉炖不烂，另外在食材分量上的选择也要注意一下，尽量不要过多的购买食材，因为如果吃不了的话很容易以后会变质的。