很多人吃石榴的时候都只会吃石榴籽而将果皮扔掉，其实石榴皮也是可以吃的，它同样具有很高的营养价值，那么石榴皮怎么吃呢？

石榴皮怎么吃

石榴皮是石榴科植物石榴的的果皮，又叫做石榴壳，味道酸涩，其中含有鞣质、粘液质、苹果酸、果胶、纤维素、维生素、黄酮类化合物等成分，是一种药用价值较高的食物，通常多做为药用，很少作为食用，一般可以用来熬水、煮粥等。

石榴皮山楂水

材料：干燥的石榴皮6克，山楂10克，红糖适量。

做法：

1、将石榴皮、山楂放入砂锅中。

2、加入适量清水开大火煮开。

3、然后改小火，煎煮30分钟左右。

4、滤渣，取汁，加入适量红糖调匀即可。

石榴皮粥

材料：新鲜石榴皮30克，粳米100克，白糖适量。

1、将石榴皮洗净，放入砂锅中。

2、煎水，去渣，取汁。

3、然后将粳米洗净，放入石榴水中煮粥。

4、粥熟后，放入白糖稍煮5分钟左右即成。

石榴皮蜜汁

材料：新鲜石榴皮30克，蜂蜜适量。

做法：

1、将石榴皮洗净，放入砂锅中。

2、加入适量清水，开火煮沸。

3、转小火煎煮30分钟。

4、滤渣，取汁。

5、待稍冷却后，加入蜂蜜调匀即可饮用。

石榴皮的功效与作用

止泻

石榴皮有较强的收敛作用，具有涩肠止泻的作用，可以用于治疗久泻、久痢、脱肛、便血、崩漏等症。

驱虫

石榴皮中含有特殊的碱性物质，可以起到驱虫杀虫的作用，食用石榴皮可以帮助取出人体肠道内的寄生虫。

杀菌

石榴皮中含有一种特殊的生物碱，可以消炎杀菌的作用，可以在一定程度上帮助消灭痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌等多种细菌。