1、用料：鸡腿435克、红泡椒50克、小米辣泡椒30克、姜片适量、油3汤勺、料酒2汤勺、盐0.5勺。

2、准备好食材：鸡腿（已清洗）、红泡椒、小米辣泡椒、姜片

3、将红泡椒放在案板上切开，待用。

4、将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。

5、烧锅3汤勺油烧热，下入剁好的鸡块，搁入姜片翻炒翻炒。

6、接着，加2汤勺的料酒。

7、加适量的清水翻动一下煮开至熟。

8、然后，搁入切好的红泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒。

9、最后，加0.5勺盐。

10、调味炒匀，即成。