1、主料：猪肉200g，木耳7朵，干腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1汤匙，食用油1汤匙，淀粉半汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，食用油适量。

2、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯，捞出沥干水分。

3、猪肉切片，放入碗中，加入1汤匙料酒、食用油，半汤匙淀粉，1茶匙盐，少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。

4、木耳洗净，去蒂掰小块。

5、热锅热油，放入腐竹煸炒至呈焦黄色，盛出备用。

6、热锅热油，放入腌制好的肉片，炒至变色发白；

7、放入蒜片一起炒香；

8、放入木耳翻炒15秒；

9、放入腐竹，加入1汤匙生抽，1茶匙盐、白糖，炒匀。

10、起锅装盘即可。