步骤1

准备食材：鸡翅根200克 、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、冰糖30克、大葱1段、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小葱1根、白芝麻5克。

步骤2

鸡翅根洗净打上花刀。

步骤3

大葱切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先锅内倒入适量清水，水开倒入鸡翅根、料酒焯水3分钟，捞出备用。

步骤7

然后起锅倒油，油温5成热，倒入冰糖小火熬出糖色，再倒入鸡翅根翻炒均匀。

步骤8

接着放入葱片、姜片、酱油、蚝油、食盐、鸡精、生抽炒匀，再倒入适量清水，大火烧开，转小火焖20分钟。

步骤9

接下来开盖，大火收汁，撒上白芝麻。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。