1、食材：罗非鱼1条、腌制过的柠檬1个、辣椒酱1勺、姜片适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。

2、首先把罗非鱼清理干净。

3、柠檬切成小丁，然后把柠檬丁、辣椒酱、姜片放到碗里，加20毫升的水、适量的料酒、生抽搅拌均匀备用。

4、热锅下油，放罗非鱼进去用小火煎。煎至两面姜黄色。然后把调料浇到鱼面，盖上盖子小火焖。

5、焗4分钟左右。然后打开盖子下适量的水淀粉进去，用锅铲小心地翻搅均匀，然后大火收汁20秒左右就可以出锅了。