步骤1

食材：苦菊300克、大蒜3瓣、枸杞4粒。调味料：香油3克、醋2克、生抽3克、盐2克、白糖1克。

步骤2

大蒜切末。

步骤3

枸杞用温水浸泡5分钟、取出备用。

步骤4

盆中倒入清水，放入1克盐。

步骤5

放入苦菊浸泡5分钟，捞出，洗净，沥干水分。

步骤6

小碗中放入蒜末、香油、醋、生抽、1克盐、白糖，拌匀成料汁。

步骤7

苦菊中倒入料汁拌匀。

步骤8

装入盘中，放入枸杞点缀即可。