吃大蒜抗癌吗？癌症又被称之为恶性肿瘤，肿瘤细胞有着极强的繁殖能力和入侵健康细胞的能力，所以癌症又常常被认为是“魔鬼”。那么小小的蒜头能不能抗癌呢？答案是能。主要是大蒜素能抑制肿瘤细胞活性，增强吞噬细胞对癌细胞的吞噬能力。那么大蒜怎么吃才防癌抗癌呢？

鱼腥草大蒜茶

原料：鱼腥草30克，大蒜20克。

做法：将鱼腥草洗净，阴干切碎，放入砂锅中，加适量水用中火浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎汁，小火再煎至400毫升。

用法：每日2次，每次200毫升，当茶长期饮用。

功效：解毒，强身抗癌。

蒜蓉猴头菇

原料：猴头菇150克，蒜蓉15克，食盐、高汤各适量。

做法：高汤入锅烧开，下入猴头菇煮熟，捞起装碗，加入蒜蓉、食盐和适量热汤拌匀食用。

用法：佐餐或单独食用均可，应该经常服用。

功效：健胃、补虚，增强免疫力，抗癌。除了大蒜外，猴头菇对消化道癌和其他恶性肿瘤也十分有益。

大蒜豌豆

原料：鲜豌豆100克，蒜蓉20克，高汤、醋、酱油各适量。

做法：高汤放入锅中烧开，下如鲜豌豆煮熟，捞出装盘，加入蒜蓉、醋、酱油拌匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：益气、止泻、利尿，防癌治癌。

山药扁豆粥

原料：山药30克，扁豆10克，蒜瓣30克，粳米100克。

做法：将山药洗净，去皮后切片。扁豆入锅加水煮至半熟，加入淘洗干净的粳米，与山药片一起煮粥，粥熟时，再加入蒜瓣煮片刻即可。

用法：每日2次，早、碗食用。

功效：本方具有健脾化湿的作用，可用于晚期肝癌病人脾虚、泄泻等症。

大蒜萝卜汁

原料：大蒜、白萝卜各30克，白糖适量。

做法：将大蒜去皮捣烂，白萝卜洗净捣烂，共用开水浸泡5个小时。用纱布绞取汁液，去渣，在汁液中加入白糖调匀后饮用。

用法：分3次服完，连续服用1周。

功效：杀菌解毒，理气化痰，抑制癌细胞。

大蒜白芷抗癌贴

原料：大蒜250克，细辛、白芷、艾叶各100克。

做法：将大蒜去皮后捣成泥；细辛、白芷、艾叶一同研磨成末，用大蒜泥调匀，用纱布包好，敷于胸肺部疼痛处。

用法：服药时间最好在放疗以后。

功效：可避免皮肤反应，缓解癌痛症状，减轻肺癌患者的痛苦。

捣碎生吃

原料：大蒜300克、适量生抽。

做法：将大蒜拍碎，然后碾成碎末，然后再用适量的生抽搅拌，调味，放10~15分钟后再吃。

用法：佐餐食用。

功效：大蒜碾碎后有利于大蒜素的生成，防癌抗癌的效果更好。

吃大蒜的注意事项

1.一天吃大蒜不宜超过2~3瓣。虽然生吃大蒜对身体有一定的好处，但是大蒜素对肠胃会产生刺激，过多生吃大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣，正常体质的人群每天2~3瓣为宜。

2.肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者不宜食用大蒜。

3.大蒜加热时，可以放点糖。大蒜在高温条件下，容易被破坏，而加入少量的糖，让糖类包裹在大蒜外部，能起到一定的保护作用。

4.紫皮蒜功效更强。紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。另外，独头蒜中的营养物质丰富，其防癌抗癌的功效更强。