黄芪性平和温补，具有很好的补气固表功效，经常用黄芪泡水喝，或者用来煮粥，泡药酒，甚至煲汤，都是有助于增强身体抵抗力，强健身体的，那么下面就来教大家一些黄芪煲汤的做法。

黄芪菊花鹌鹑汤

材料：鹌鹑250克，猪脊骨250克，猪瘦肉150克，菊花50克，黄芪10克，红枣6枚，姜5克，鸡精5克。

做法：将鹌鹑去毛和内脏，清洗干净，老姜洗净切片，猪脊骨斩成块，猪瘦肉切碎，将砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪脊骨，瘦肉，鹌鹑，菊花，黄芪，姜片和红枣，煲2小时后放入盐和食盐调味。

功效：菊花疏风散热，黄芪益气固表，此汤适宜于营养不良，虚弱贫血的人群食用。

当归黄芪虾仁汤

材料：当归15克，黄芪30克，虾仁200克，猪脊骨300克，猪瘦肉150克，老姜5克，鸡精5克，食盐5克。

做法：猪脊骨洗净斩件，猪瘦肉切碎，姜洗净切片，虾仁，当归，黄芪洗净，将砂锅里加水煮沸后，放入猪脊骨和猪瘦肉去除表面血渍，倒去血水后洗净，再重新再砂锅里倒入，开大火煮沸，放入猪脊骨，虾仁，当归，姜片，煲2小时，放入食盐和鸡精调味即可。

功效：当归有很好的补血活血功效，可以改善月经不调，血虚体弱，心悸眩晕等症，黄芪补气，健脾胃，利水消肿，和虾仁一起煮汤食用，可以起到调补气血的作用，适宜于气血虚弱人群食用。

黄芪玉米猪腰汤

材料：猪腰1个，黄芪12克，玉米60克。

做法：将黄芪放入纱布包内，猪腰去膜。锅内加水，水沸后放入玉米，黄芪，猪腰同煮，煮至猪腰，玉米熟之后，将黄芪包拿出来，吃猪腰和玉米，喝汤。

功效：此汤可以健脾益肾，适宜于调理脾肾亏虚所致的腰膝酸软，水肿尿少，腰痛等，对慢性肾炎有辅助治疗的作用。

黄芪猴头菌汤

材料：猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，小白菜心100克，食用油，葱，姜，料酒，味精，胡椒粉，食盐，清汤适量。

做法：将猴头菌洗净，用温水浸泡约30分钟，削去底部的木质部分，再洗净后切成大片，泡发猴头菌的水用纱布过滤备用;鸡肉洗净后切成小块，黄芪用温水洗净切成薄片，葱和姜切丝，小白菜心用清水洗净。锅内烧热放油，放入姜，葱，黄芪，鸡块一同煸炒，放入料酒，食盐，发猴头菌和少量清汤，大火烧开后再用小火熬1个小时，再放入猴头菌煮半个小时，放入胡椒粉，最后放入小白菜心略煮片刻，放味精调味。

功效：补气养血，益脑强身，适宜于调理脾肺气虚所致的失眠不寐，神疲气短，形体消瘦，四肢无力，食欲不振，腹胀便溏，久咳声低，自汗等症。

参芪乌鸡汤

材料：黄芪，当时各30克，乌鸡1只，猪瘦肉250克，大枣10颗，姜3片，食盐适量。

做法：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，切成块，猪瘦肉洗净，一起放入沸水锅内，开大火煮五分钟，过凉水，大枣去核，黄芪，党参洗净。将所有食材一起放入锅中，加清水适量，大火煮沸后开小火煲2小时，加食盐调味。

功效：补气养血，适宜于调理因气血两虚所致的失眠，乏力体倦，形瘦气短，饮食减少，头晕眼花，面色萎白，舌淡胖，脉细弱等症。

黄芪灵芝猪肉汤

材料：猪瘦肉250克，黄芪，灵芝各30克，大枣5克，食盐少许。

做法：将黄芪，灵芝，大枣洗净，猪瘦肉洗净切块，全部食材一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后开小火煮2到3小时，放食盐调味即可。

功效：补肝益气，宁心安神，适宜于调理因肝气亏损而致虚烦不寐，面色萎黄，神疲乏力，食欲减退，食后腹胀，睡眠多梦，头晕眼花，脉虚弱等症。

黄芪鳝鱼汤

材料：鳝鱼500克，黄芪25克，生姜，红枣，食盐，味精，白胡椒粉，色拉油适量。

做法：将黄芪，红枣分别洗净，鳝鱼处理干净，洗净，切段，将炒锅放油烧热，放入鳝鱼，生姜，食盐炒至鳝鱼半数，放入黄芪，红枣，加适量清水，开大火煮沸，转小火煲1到2小时，加入食盐，味精，白胡椒粉调味即可。

功效：此汤有补气养血，健美养颜的功效，适宜于改善气血不足所致的面色少华，神疲乏力等症。

黄芪瘦肉汤

材料：黄芪50克，猪瘦肉适量，食盐，葱，生姜适量。

做法：将黄芪洗净，猪肉洗净切小块，一起放入砂锅中，加适量清水，先大火煮沸，然后转小火炖至肉熟，放入葱，生姜，加适量食盐调味，每周吃两次，连吃四周。

功效：补气固表，黄芪能补气升阳，益卫固表，猪肉含有大量蛋白质，两者同时食用可以起到气血双补的作用，适宜于调理气虚所致的倦怠乏力，便溏腹泻等症，还能增强免疫力，预防感冒。

归芪羊肉汤

材料：黄芪，当归，党参各25克，羊肉500克，葱，姜，食盐，料酒适量。

做法：将所有药材和葱，姜装入布袋中，羊肉切块，共同放入砂锅内，加入食盐，料酒，用大火烧烤，然后转小火炖烂，出锅时加少许味精调味。食肉喝汤，每日一次。

功效：黄芪，党参有补气作用，当归补血，羊肉补血虚，一起炖汤食用有补气益血，温肾助阳功效。