网站首页
手机版

八爪鱼的做法大全有哪些(八爪鱼整个的做法大全)

更新时间:2022-05-19 05:00:56作者:佚名

八爪鱼的做法大全有哪些(八爪鱼整个的做法大全)

1、凉拌八爪鱼:

主料:新鲜的小八爪鱼500克,大葱一根。配料:米醋或白醋(不能用老陈醋)、盐、味精、糖(可有可无)。

制作:将八爪鱼的爪翻开,在爪根部的嘴里挤出牙(两个小白塑料片似的东西),然后把肚子里的内脏整个去掉,挤掉眼睛(小心往外喷黑水,染了衣服洗不掉)。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开,切成5公分长的条,大葱洗净切成同等长度的葱丝。水煮开,下八爪鱼抄一下。注意:鱼一打卷,颜色从半透明变成不透明的白紫相间,立即捞出,煮老了就咬不动了。葱丝、抄好的八爪鱼放同一碗内,随个人口味放醋(量要大些)、盐,少量味精,喜欢甜酸口味的可放一点糖。稍微搅拌,腌一会儿即可上桌。

2、红烧八爪鱼:

主料:章鱼1000克。辅料:猪里脊肉500克。调料:姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克。

做法:章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身;猪里脊肉切5 片薄片;章鱼身、猪里脊肉分别焯水,去浮污;锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味后,下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升,改中火烧至汁浓,加味精调味;再烧一会取出,拣去里脊肉,章鱼切成2 厘米见方的块,装盘即成。

3、章鱼粥

原料:章鱼70g,糯米1杯,大枣50g,水8杯,盐

制作方法:把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。放泡好的糯米和有刀纹的大枣。最初用强火熬,开锅时将火调弱再熬30分左右,并以盐调味。盛在碗里时,不盛章鱼和大枣,只盛粥并洒上白糖。

为您推荐

香菇胡萝卜菜菜(香菇 胡萝卜)

1、主料:胡萝卜、香菇、圆白菜各适量,调料:油、盐、鸡精、水各适量。2、香菇提前泡发,洗净,切成丝,备用。3、胡萝卜去皮洗净,切成丝,备用,4、圆白菜洗净,切成丝,5、烧锅倒油烧热,下入圆白菜香菇和胡萝卜翻炒一下。6、接

2023-04-12 16:51

鱼籽烧豆腐 武汉鱼籽烧豆腐

1、用料:鱼籽300克、豆腐1块。 2、调料:食盐5克、酱油1勺、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、料酒1勺、淀粉1勺、辣椒(红,尖,干)5个、白糖半勺、植物油适量、胡椒粉半勺、水适量。 3、准备好原材料,将豆腐表面沾层薄

2023-04-12 16:51

天麻炖猪脑 天麻炖猪脑放什么配料

1、原料食材:天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量。 2、天麻洗净,放入碗内,加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟,取出切片。 3、猪脑放入砂锅内,加入花椒水、葱段、姜片、盐和

2023-04-12 16:48

猪肺止咳汤 猪肺止咳汤的做法

1、准备食材:猪肺1个,桔梗10克,紫苑10克,油,盐各酌量。2、做法(l)将猪肺用水灌洗多次,清除肺内气沫,沥干后切成细块。(2)用适量清水,猪肺与药材一起放入煲内,先用武火煮滚再改文火煮约2小时,调味即可。

2023-04-12 16:48

鲜蔬鸡腿卷的做法 鸡腿肉卷的做法

1、主料:鸡腿2个。2、辅料:胡萝卜1段、西芹一段、小葱2根、盐2克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、烧烤酱1汤匙、姜1块。3、做法:(1)鸡腿化冻,洗净。(2)将鸡腿去骨,用刀背拍松。(3)加盐、姜、胡椒粉、料酒腌制至少20分

2023-04-12 16:48

玫瑰花饼的做法 玫瑰花饼的做法视频教程

1、准备材料玫瑰馅:玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。2、鲜花饼皮水油皮:中筋面粉250克、猪油50克、清水130克(面团要柔软)、糖30克(直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右,做得量

2023-04-12 16:45