荠菜和金针菇是帅火锅时，人们比较爱吃的食物，补充全身营养的需求，还可以对抗身体里的垃圾和毒素。一定有小伙伴问，他们可不可以一起吃，接下来，看一看。

荠菜和金针菇能一起吃吗

可以一起食用

荠菜和金针菇是天生的绝配，金针菇对于身体的营养可以是很多的，因为金针菇是菌类，可以保护身体的机能。荠菜又是绿色蔬菜，可以补充叶绿素。

荠菜和金针菇一起吃有什么好处

1、促进智力发育

金针菇含有丰富的营养物质，可以增加大脑的智力，还可以增强记忆力，保护大脑的功效。

2、促进新陈代谢

金针菇含有丰富的营养物质，可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3、降血脂

金针菇含有丰富的营养物质，可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4、抗疲劳

金针菇含有丰富的营养物质，有抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5、预防过敏

金针菇含有丰富的营养物质，预哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

6、预防癌症

荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

7、促进胃肠蠕动

荠菜含有丰富的营养物质，大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

8、缓解夜盲症

荠菜含有丰富的营养物质，丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

9、抗凝血

荠菜含有的营养物质可以有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

10、降血压

荠菜含有丰富的营养物质，可以对血压有功效，可以降低血压的作用。

荠菜和金针菇搭配食谱

荠菜金针菇

做法：

1、黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开。

2、锅烧热水放金针菇焯水两分钟，捞出过凉水，挤出水分，备用。

3、另起锅，放水，把荠菜放入，再放葱姜片，水烧开十几分钟，捞出晾晾，撕成细丝。

4、把醋，生抽，芝麻，辣椒油，香油，白砂糖，蒜末，芥末，调成料汁备用。

5、把所有食材放一个大碗，把料汁倒入，调拌均匀。装盘，在撒点芝麻就好了。

功效：荠菜金针菇有补肝、抗癌、益肠胃、利水、清热、解毒的功效。

剁椒荠菜金针菇

做法：

1、金针菇切掉根部，洗干净放入盘中。

2、把盘子放入蒸锅中蒸7分钟。

3、锅烧热倒入食用油，油热后放入蒜蓉炒香。

4、放入剁椒煸炒出香味。

5、加入少许开水。加入一勺蚝油。

6、把汤汁煮粘稠了即可关火。

7、荠菜和金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀。

功效：补肝、益肠胃的功效。