步骤1

食材：菜心250克，猪肉200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克，干辣椒3个

步骤2

菜心切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

猪肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

步骤8

热锅倒油，油温6成热时，下肉片，炒散，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入菜心、盐、生抽、胡椒粉，翻炒1分钟。

步骤9

调入鸡精，炒匀即可。