秋葵营养价值非常高，那秋葵吃了能不能起到降血糖的作用呢？糖尿病人群又能不能吃秋葵脆呢？让我们一起来看看吧。

秋葵吃了能降血糖吗

没有直接的降糖效果。

秋葵食用之后并不能起到直接的降糖效果，但是对控制血糖能起到一定的帮助。秋葵当中含有丰富的黏性糖蛋白、水溶性维生素以及果胶等多种成分，食用秋葵之后这些营养成分能缓解机体对糖分的吸收，这样就能起到调节餐后血糖的作用，非常食用高血糖人群食用。

秋葵脆血糖高的可以吃吗

尽量少吃。

虽然秋葵能起到一定帮助控制血糖的作用，但是并不建议高血糖人群过多食用秋葵脆，因为秋葵脆是由新鲜秋葵经过脱水烘干等处理加工而成的。由于水分被烘干了，所以其热量和糖分量就会升高，再加上有些商家为了让秋葵脆的口感更好，在制作的时候还会加入一些调味品，食用过多的话就很容易引起血糖波动。

秋葵可以直接生吃吗

不建议生吃。

不建议直接生吃秋葵，因为秋葵当中含有大量的草酸成分，直接生吃的话口感会比较苦涩，所以建议将其煮熟再吃，这样里面的草酸成分也能分解一部分，吃起来也会更加的安全。

另外秋葵属于寒凉性食物，直接生吃还会导致体内寒气加重，长期生吃寒性食物还容易损伤脾胃。

秋葵发硬了还能吃吗

还能。

秋葵发硬说明已经成熟过了头出现了变老的现象，像这种变老的秋葵是可以继续食用的，其仍然具有较高的营养价值。只是由于果肉纤维化出现了发硬的情况，吃起来口感十分的不好，日常生活中建议最好还是选择新鲜一定的秋葵食用，这样口感会更加的脆嫩。