芡实是一种药食同源的食材，平时很多人会用它来熬粥，或是做菜食用，用于泡水的很少，那么到底芡实可以泡水喝吗？有什么功效作用呢？

芡实可以泡水喝吗

尽量不要用芡实泡水喝。

芡实中的主要营养成分包含淀粉，蛋白质，钙，磷，铁，脂肪，碳水化合物，B族维生素，维生素C，胡萝卜素，粗纤维，核黄素，硫胺素，抗坏血酸等，用于泡水， 可以帮助人体补充部分所需的营养。但是日常生活中不建议经常用芡实泡水喝，因为芡实的质地比较坚硬，直接泡水的话，并不能完全将营养成分和药效分解出来，达不到太好的营养功效。

芡实泡水的功效作用

1.芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而脂肪含量只有0.2%，因此极易被人体吸收，夏季天气炎热，脾胃功能衰退，进入秋凉后功能较差，及时服用本品，不但能健脾益胃，又能补充营养素。

2.芡实的收涩之性，可以改善生殖系统的循环状况，帮助调理女性体质虚弱，白带过多，月经不调等症。

3.长期食用芡实，还能促进血液循环，使面色红润，聪耳明目，美化肌肤，防老抗衰。

4.芡实中含有维生素，氨基酸等营养成分，能帮助滋补身体，其他有效成分还能帮助增强小肠吸收攻补，增强血清胡萝卜素浓度，能起到增强免疫力的作用。

5.芡实含有丰富的淀粉，可以为人体提供热量，防止人体元气耗损，益精强志，是久病体虚者的辅食佳品。

芡实怎么吃最科学

芡实最简单的吃法还是熬芡实粥，将炒芡实50克倒入锅中，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米煮成粥，常吃可以健身健体，壮筋骨，聪耳明目；也可用芡实搭配红糖，红枣，花生同时，以 调补脾胃，益气养血。

芡实食用注意事项

1.芡实在烹饪之前可以用水浸泡片刻，再用慢火炖煮至熟烂，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。

2.芡实一次食用不要超过50克，因为它有较强的收涩作用，便秘，尿赤及产后妇女是不宜食用的。

芡实怎么选购和存贮

芡实选购以颗粒饱满均匀，质硬，色白，粉性，气淡无味，无杂质者为佳品。

暴晒后，带热密封保存，放置于通风干燥处，防蛀，防鼠食。