步骤1

食材：淮山150克、苹果1个、排骨300克、姜2克、大葱10克 调味料：盐2克、胡椒粉1克、料酒2克。

步骤2

排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。

步骤3

淮山去皮，切段。

步骤4

苹果去皮、去核，切块，姜切片，大葱切段。

步骤5

锅中放入排骨、大葱、姜，加入800毫升清水，煮沸后，中火炖90分钟。

步骤6

加入淮山、苹果、盐、胡椒粉，煮20分钟，盛出即可。