干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间：2022-06-11 17:02:16作者：admin
羊腰子是羊身上的器官，很多人在烧烤的时候，都会点一些吃，但是很多人都不知道羊腰子的具体部位是哪个，那么羊腰子是羊的睾丸吗？
不是。
羊腰子是羊的肾脏部位，其中主要含有蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，食用后主要起到生精益血、补肾扶阳等功效。
而羊睾丸则被称为羊蛋或者羊外腰，其中主要含有原始蛋白及免疫活性物质氨基肽成分，食用后主要起到补肾扶阳、滋阴益精、抗疲劳、提高免疫等功效，因此两者是完全不同的部位。
是真的。
羊腰子有生精益血、补肾扶阳功效，对肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等病症，都可起到保健作用，因此羊腰子补肾是真的。
只不过需注意的是，羊腰子虽然能补肾，但毕竟是食物，能起到的疗效有限，因此对于肾虚严重的患者，还是及时记忆，在医生的指导下用药治疗为好，以免延误病情。
中等。
一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类，其中每100克食物≥150毫克的属于高嘌呤，≥50毫克，≤150毫克的，属于中嘌呤，＜50毫克的属于低嘌呤，而羊腰子每100克的嘌呤含量是111.5毫克，属于中嘌呤食物，因此对于高尿酸血症、痛风患者等需要控制嘌呤摄入的患者而言，不宜多吃。
羊腰子是羊的肾脏部位，因此本身具有明显骚味，但这些异味都是可以经常处理去除的，因此不需过于担心。
1、去筋：羊腰子的骚味，主要来自于中间的白色骚筋，因此羊腰子在烹饪之前，最好把骚筋去除。
2、焯水：羊腰子在去筋之后，应进行焯水，因为焯水可以帮助去除羊腰子中的血水、杂质，使异味能够进一步被去除。
3、放去腥材料：羊腰子在烹饪的时候，应使用料酒、葱姜蒜、辣椒、孜然、五香粉等各种辛香料来进行调味，才能将最后的骚味彻底掩盖。