步骤1

准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。

步骤2

腊肉切丁。

步骤3

胡萝卜切丁。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

鸡蛋搅散备用。

步骤6

首先碗中倒入米饭，倒入一半蛋液，搅拌均匀。

步骤7

然后起锅烧油，倒入另一半蛋液煎至定型后炒散，再加入胡萝卜，腊肉炒出香味。

步骤8

接着倒入拌好的米饭翻炒均匀2分钟。

步骤9

接下来加入料酒、盐、生抽继续翻炒3分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。