丝瓜去皮洗净，对半切开，然后切成片，姜切片，小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加盐快速打散，锅中倒清水，先放入姜片煮开，放入丝瓜片煮3分钟左右，再倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐、香油搅拌均匀，出锅即可。

　　丝瓜怎么做好吃

　　食材：

　　丝瓜1根，鸡蛋1个，姜1块，小葱2根，盐少许，香油1勺

　　丝瓜汤的家常做法

　　1.丝瓜去皮清洗干净，对半切开，然后切成片。

　　2.姜1块切片，小葱切成葱花。

　　3.鸡蛋1个打入碗中，加少许盐，快速打散。

　　4.锅中倒入清水，先放入姜片煮开。

　　5.放入丝瓜片煮3分钟左右，再倒入蛋液，用筷子拌匀。

　　6.加入葱花、盐1勺、香油1勺搅拌均匀，出锅即可。

　　小贴士：

　　丝瓜切片之后，放入水中，可以有效防止氧化变黑。

　　最后加入香油，能够提升汤的鲜味。