步骤1

所需食材：皮皮虾200克，干辣椒3个，大蒜3瓣，生姜1块，小葱2根，香菜2根。所需调料：盐2茶匙，红油2汤匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙。

步骤2

香菜切末。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

取碗放入虾、料酒、姜末、盐、香菜、生抽、干辣椒、辣椒油、蒜末、小葱，搅拌均匀。

步骤7

封上保鲜膜，静置腌渍3个小时至食材入味。

步骤8

腌制好后装盘即可。