想着买些新鲜的芋头回来炒着吃，而家里还剩俩鸡蛋，打算一起下锅炒了，可是芋头和鸡蛋可以一起吃吗？

芋头鸡蛋可以一起吃吗

可以适量吃。

芋头性平，其中所含的成分主要是淀粉、蛋白质、多糖、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等物质，而鸡蛋里含量最高的是蛋白质，每百克鸡蛋约含蛋白质12.58克，除此外还有丰富的氨基酸、脂肪、胆固醇及其它微营养素。

且两者都是平性的食物，成分上也不相克，是可以一起吃的，不过要注意的是，芋头和鸡蛋都不是易消化的食物，为了避免同时吃多对肠胃不利，两者要注意食量的控制。

芋头每次吃多少合适

建议一次100克。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，其营养和药用价值都很高，是老少皆宜的营养品，然而这样的食物虽然吃了对身体有益，但任何食物都是不能多吃的，如果一次吃了大量的芋头，脾胃不能消化过多的淀粉、蛋白质等营养物质的话，会很容易出现腹痛、腹胀等肠胃消化不良症状，因此建议芋头每次100克，一天最多吃两次就够了。

芋头跟什么不能一起吃

高淀粉食物

芋头本身就是淀粉含量非常丰富的食物，约占其营养成分的9.6%-73.7%，尽管淀粉颗粒细小，人体消化率高，仍然会有较强的饱腹感，如果吃芋头时又吃了土豆、红薯等食物的话，会很容易出现消化不良表现。

产气食物

芋头富含的淀粉在消化的过程中容易产生较多的气体，如果再和产气食物如黄豆、黑豆等一起吃的话，可能会有胀气、放屁次数增多等现象出现。

芋头什么人不能吃

高血糖患者

芋头虽然糖分不高，但淀粉在消化过程中的最终产物是糖分，加上芋头煮熟后热量及糖分会有一定的上升，所以高血糖患者吃了后可能出现血糖波动，对健康造成影响。

过敏人群

本身对芋头过敏的人最好是不要进食芋头了，如果这类人在了解自身对食物过敏的情况下还吃芋头的话，可能会出现皮肤发红、起疹、瘙痒、腹泻等过敏症状。