秋天到了，又是一个吃螃蟹的好时候，我昨天在生鲜市场的时候买了一些螃蟹，感觉螃蟹的口感还挺不错的，个头也还大，我对螃蟹的了解不是很多，请问螃蟹能放冰箱里保鲜吗？下面一起来看看吧！

螃蟹能放冰箱里保鲜吗

可以。

冰箱具有低温和恒温的特性，将螃蟹放在冰箱中保存可以在一定程度上延缓螃蟹被细菌、微生物污染的可能性，也能够延长螃蟹的可食用期限，因此，新鲜螃蟹和熟螃蟹都是可以放在冰箱中进行保存的，螃蟹放在冰箱保存可以起到保鲜的作用，不过，虽然将螃蟹放在冰箱中保存可以延长螃蟹的可食用期限，但是也不要保存得过久了，若是保存时间过长的话，螃蟹一样会变味、变质。

螃蟹放冷藏拿出来不动了是死掉了吗

不一定。

螃蟹是一种冷血动物，冬天会进行冬眠，冰箱冷藏层的温度又比较低，将螃蟹放在冰箱冷藏层后，螃蟹会进入休眠的模式，活动量减少、减少进食，逐渐会一动不动，停止活动来保持体能，为了判断螃蟹放冷藏拿出来不动了是不是死掉了，可以将螃蟹拿出来后放在水里，要是嘴里没冒泡的话，螃蟹就死了，冒泡就是还活着。

螃蟹冷藏死了还能吃吗

视具体情况而定。

如果螃蟹冷藏死了是冷死或者自然死亡，并且死亡时间不超过一天的话，螃蟹是可以继续进行食用的；如果螃蟹死亡是病死，或者死亡时间已经超过一天，螃蟹开始散发异味的话，就不要继续食用螃蟹了，这样的螃蟹食用后会有健康风险，不利于身体的养护，若不能明确螃蟹的死亡情况的话，也建议不要继续吃了，以免对身体不利。

蒸螃蟹冷水蒸还是开水

建议蒸螃蟹的时候用冷水来蒸。

螃蟹是一种口感比较好的食物，在螃蟹肉质中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸成分，将螃蟹蒸着吃，可以比较全面的摄取螃蟹肉质中的营养成分，而且口感也比较鲜美，在蒸制螃蟹的时候一般是用冷水进行蒸制，如果是用开水蒸的话，蒸制的过程中螃蟹会剧烈的挣扎，挣扎后螃蟹的蟹腿很容易掉，这样的话，就会影响螃蟹的整体美观，而用冷水来蒸螃蟹的话，螃蟹是缓慢受热的，这样的话，螃蟹不会太挣扎，也不容易掉腿。