步骤1

食材：鸡蛋3个、尖椒3个。辅料：盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、油适量。

步骤2

蒜拍碎、切末。

步骤3

大葱切末。

步骤4

尖椒洗净，切成小块备用。

步骤5

鸡蛋磕入碗中，打散。

步骤6

锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。

步骤7

锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

步骤8

调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，最后出锅装盘即可。