阳气有温煦形体、蒸化水液、促进生殖发育的作用。阳虚体质者常常出现畏寒怕冷、腰膝酸软、腹泻、夜尿频繁等症状，虽说没有患病，但长此以往对健康大为不利。阳虚吃什么食补呢？

大枣羊肉粥

材料：大枣60克，羊肉250克，粳米150克，姜片15克。

做法：大枣洗净去核；羊肉洗净切小薄片；粳米洗净。一起放入锅内，加水1000毫升。先用武火煮沸，放姜片，改用文火慢炖，至肉熟米烂即可。

功效解析：具有温中暖肾、健脾、益气补血的功效。可用于阳虚导致的虚寒性腹痛、腹泻等症状。

姜枣炖虾仁

材料：生姜片15克，大枣60克，河虾仁250克，盐、香油、味精少许。

做法：大枣洗净，和姜片一起放入锅中，加水500毫升，先煮10分钟。然后放入虾仁，待虾仁熟时，加入盐、香油、味精调味即可。

功效解析：具有补肾壮阳的作用。可用于阳虚导致的四肢冰寒、小便清长等。

韭菜大米粥

材料：鲜韭菜、大米各100克；盐4克。

做法：1.鲜韭菜洗净，切段；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，加适量清水烧沸，放入大米，大火煮沸后转小火煮至粥将熟，放入韭菜，再次煮沸后加盐调味即可。

功效解析：鲜韭菜有补肾益阳、暖胃、除湿理血等功效，尤其对阳虚女性有好处，可以改善畏寒、怕冷、性欲减退等症状。它和大米一起煮粥食用，具有健脾暖胃、补肾益阳等功效，适合阳虚体质者食用。但是有腹泻和消化不良的人不宜食用鲜韭菜，否则会加重病情。

牛肉小米粥

材料：小米100克，牛肉50克，胡萝卜10克；姜末5克，盐4克。

做法：1.小米淘洗干净；牛肉洗净，切碎；胡萝卜洗净，去皮，切丁。2.锅置火上，加适量清水烧沸，放入小米、牛肉碎、胡萝卜丁，大火煮沸后转小火煮至小米开花，加入姜末煮沸，加盐调味即可。

功效解析：小米有健脾和胃、益肾壮阳的作用；牛肉有滋养脾胃、强健筋骨的作用，适用于筋骨酸软者；胡萝卜有温肾补阳的作用。三者一起煮食，具有补阳气的功效，特别适合阳虚体质的人食用。须提醒的是，牛肉属于高蛋白食品，肾炎患者不可多吃，以免加重肾脏负担。

黄鳝小米粥

材料：小米100克，黄鳝80克；盐4克，姜丝、葱花各少许。

做法：1.小米淘洗干净；黄鳝去头和内脏，洗净，切段。2.锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入小米煮约15分钟，放入黄鳝段、姜丝，转用小火熬至粥黏稠，加盐、葱花调味即可。

功效解析：小米富含维生素和矿物质，可滋阴补血、益肾壮阳；鳝鱼富含蛋白质、DHA、卵磷脂等，可补脑健身、补气养血、滋补肝肾。二者搭配食用，具有补血健身、滋补肝肾的功效。

淘洗小米时不要用手搓，也不要长时间浸泡或用热水淘，否则容易导致小米营养的流失。