步骤1

食材：胡萝卜250克，猪肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。

步骤2

胡萝卜切丁。

步骤3

蒜对半切开。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切末。

步骤6

猪肉切小丁。

步骤7

加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。

步骤8

锅中油温7成热时，倒入肉丁，炒散，盛出备用。

步骤9

锅中留底油，下葱末、姜末、蒜，炒香，放入胡萝卜丁，翻炒2分钟。

步骤10

加入炒好的肉丁、盐、生抽、胡椒粉，继续翻炒2分钟。

步骤11

盛出即可。