排骨在炖汤的时候，加上不同的食材可以起到不同的养生保健作用，加赤小豆和薏米一起炖就是不错的选择，那么赤小豆薏米排骨汤怎么做好吃呢?

赤小豆薏米排骨汤怎么做好吃

1、赤小豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;

2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水;

3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时;

4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

小贴士

1、赤小豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得烂一些;

2、冬瓜皮营养丰富，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮。

赤小豆薏米排骨汤的功效

薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆有明显的利水，消消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。排骨中的蛋白质和钙质丰富，食用这道汤品可以很好的祛湿健脾，非常适合体内湿气比较严重的人食用。

吃赤小豆对身体有什么好处

利水消肿

赤小豆里面含有非常丰富的皂角苷，可以达到非常不错的利尿效果，当出现肾病或者肾炎水肿问题，吃一些赤小豆都可以达到很好的改善效果，有小便不利的人也可以适当的吃一些。

美容瘦身

赤小豆对于爱美的女性来说都是可以吃的，里面含有非常丰富的膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，还可以起到通便以及润肠效果，赤小豆又可以消肿，经常吃一些也可以达到瘦身作用。

催乳

赤小豆还可以让产妇的乳汁分泌变得更多，可以和其他的食材搭配在一起煲一些汤来喝，里面所含有的叶酸又可以补充身体所需要的营养，而且还可以达到催乳效果。

薏米怎么煮烂得快

冷冻煮法

将薏米装入保鲜袋扎紧后放置在冰箱中冷冻一个星期左右，然后等吃的时候再拿出来煮，就很容易煮烂。

带水冷冻煮法

将薏米清洗后浸泡一段时间然后捞出沥干装在塑料袋中，放置在冰箱中冷冻起来，这样薏米煮起来比较容易烂。