大蒜不但有很好的提升食物口味的作用，适量的食用还可以起到很好的消炎杀菌作用，对于预防很多疾病是有帮助的，那么大蒜对心血管有好处吗?

大蒜对心血管有好处吗

大蒜中含有挥发性辣素，适量的吃大蒜可以防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

吃大蒜对心血管有什么好处

抵抗血栓

大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，这样可以帮助我们起到很不错的预防血栓的功效。

降低血脂

每日食用蒜泥50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

降低血液粘稠度

抽烟及酗酒会使血液粘稠度明显增加，适量的食用大蒜可以帮助降低血液粘稠度，可以很好的抵消抽烟或者喝酒造成的不良影响。

降低血压

轻度高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后血压会降低。经常食用蒜泥也能帮助降低血压。

大蒜怎么吃保护血管

材料：茄子、蒜泥、香菜。

做法

将茄子去柄，切大片，放入蒸锅中蒸熟，取出，晾凉;香菜洗净，切末。把大蒜去皮之后放在案板上用刀拍碎，加少许盐，捣成蒜泥，放入碗内，加入白糖、盐、香油和味精拌匀制成调味汁，各种调味料都充分的拌匀了，之后将调味汁浇在晾凉了之后的茄子上，撒上香菜末拌匀即可。