食物只有经过消化系统粉碎消化为营养素后才能给人体提供所需的营养，而肠胃是消化系统的重要组成部分，那么冬天怎么养肠胃？

猴头菇

猴头菇入脾、胃、心经，有健脾养胃，补虚益肾精的功效。对于食欲不振、腹泻，12指肠溃疡、胃溃疡有很好的效果。老年人和体质虚弱的人食用，还可以滋补强身。

秋葵

秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，但是在平常好多人因为秋葵的味道并不喜欢，这并不能否认秋葵对于肠胃的帮助。因为秋葵中的粘液其实是一种粘性糖蛋白，对保护肠胃有很好的作用，而且秋葵中还含有人体所需要的高多种果胶和多糖等膳食纤维，多吃秋葵可以能可以帮助人们很好的进行消化。同时多吃秋葵对于治疗胃溃疡等胃病也是很有帮助的，所以在平时可以多吃一些秋葵来养胃。

山药

山药中含有淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收。是一味平补脾胃药食两用食物。不论阳虚还是阴虚都可以食用。山药吃法多种多样，山药和排骨一起炖，是非常好的一道菜肴。

芋头

陶弘景在《名医别录》中指出芋头具有“宽肠胃、充肌肤，滑中”的功效;《食物本草》中说芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。

秋天是吃芋头好季节，对于苦了一夏而又要面临秋老虎发威的肠胃，吃点芋头可以养胃健胃，增强脾胃消化功能，还能除烦止渴，滋润和美白肌肤，而且在这个季节芋头便宜又好吃。

需要提醒的是，吃芋头时注意一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋头的花样相比北方人丰富多了，最常做的就有芋头饺子。常吃芋头馅饺子可以健脾养胃。

甘蓝

甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。

需要提醒的是，甘蓝不要用刀切丝，最好用手撕，能保持其营养成分不流失。烹炒的时间不要过久，以免活性成分受到破坏。