春分是春季重要节气，中国人讲究在什么时候吃什么食物，春分吃什么养生呢？下面一起来看看吧！

春菜

春菜是莴苣属的一种蔬菜，春菜的味道清爽可口，春分节气时的春菜口感最佳，而且烹饪方式多样，春菜可以素炒，也能和鱼肉滚汤，做成春汤，春分吃春菜是我国传统饮食，春分时有一句俗语说“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”。

白萝卜

白萝卜是家常蔬菜，一年四季都可以吃白萝卜，白萝卜味道可口，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用具有很不错的滋补作用。

春分吃萝卜主要是浙江扬州的饮食习惯，扬州人喜欢将萝卜切成丝做成春卷和包子。

太阳糕

太阳糕是我国某些地区在春分地区的特色食品，太阳糕的主要原料是大米和白糖，将大米和白糖混合制作一种方形的小点心，在制作完成后会在太阳糕的正上方印有一个红色的太阳，太阳糕的主要食用范围在北方城市，特别是北京比较常见。

驴打滚

驴打滚是我国著名小吃，驴打滚又叫豆面糕，是一道以黄豆面为主要原料的食物，驴打滚常见于北方地区，其中以北京为佳。

驴打滚的用量考究，加工材料包括黄豆面、黄米面、红豆沙、白糖、瓜仁等食物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素。

春分养生小知识

饮食：补充蛋白质与维生素

春分时，天气回暖，身体新陈代谢加快，在饮食上要保持粗细均衡、荤素搭配合理，应多补充蛋白质与维生素。

推荐食物：鸡蛋、牛奶、橘子、苹果、香蕉、柚子等。

起居：不熬夜，保持充足睡眠

过度熬夜会扰乱肝脏自身的生物钟，导致肝脏疲惫不堪，难以修复，以致影响身体排毒的功能。肝脏排毒修复的最佳时间是从23点开始，因此，建议养肝要避免熬夜，保证充足睡眠

穿衣：厚薄平衡

着衣宜下厚上薄。春分属仲春，宜晚睡早起，慢步缓行。尤其是抵抗力差的老人及小孩，更应注意适时增减衣物，以免穿脱不当引起感冒。

运动：适度运动

春分运动不能过于剧烈，如果大汗淋漓损伤津液，则不利于养阴补阳。

情志：学会制怒

中医认为：怒伤肝。发怒会导致肝脏疏泄的异常，造成肝气郁结，生活中，应避免情绪的过度波动，保持乐观。