冬季天气干燥，皮肤容易干燥，肌肤经常起皮发痒，平日里也需要多补充水分，保持肌肤润泽，虽说冬天易缺水，但是在补水的同时我们也要注意排出体内的湿气，脾胃虚弱往往是身体湿气重的表现，在夏季雨水多，体内湿气会加重，常表现为脸色萎黄，没有精神，腹胀、没胃口，大便烂或便秘，俗话说夏病冬治，冬天去除体内湿气是很有必要的一件事，那冬天除湿吃什么好呢？

五谷杂粮类食物

薏米：性味甘淡微寒，有利水祛湿，舒筋除痹，清热排脓的效果，是很好的除湿食物。

红豆：红豆性平，味甘酸，有健脾止泻，利水消肿的功效。

绿豆：绿豆亲热解毒，利尿消肿，可以有效的去除体内的湿邪，生津止渴。

蔬菜类食物

冬瓜

有清热解毒、利尿消肿、清胃降火之功效，常吃可减脂祛湿，可见冬瓜是非常好的食物，可以冬天可以熬制冬瓜排骨汤，冬瓜老鸭薏米汤以除湿气。

芹菜

芹菜性甘凉，具有清热利尿，降脂降压作用，中医认为，芹菜克平肝清热，祛风利湿，除烦消肿作用。

淮山

湿气重一般是脾胃虚弱引起，淮山又名山药，是一种药用价值几个的食物，有益气养阴，补脾肺肾的作用，主要用于脾虚食少，健脾益气肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等，淮山与白术同炒，可以燥湿健脾。

扁豆

扁豆性味温甘，可以健脾除湿，富含蛋白质，脂肪，糖类，磷，钙，锌等营养素，有给脾气祛湿，改善体倦乏力，水肿便溏的作用。

配料食物

辣椒、葱，姜，蒜等食材配料，不仅是常用的调味料，还具有一定的药用价值，饮用姜汤就是一个很好的逼散体内湿气的法方法，平日做菜的时候在食物中放一些这样的辛辣食材，可以除湿防病。

冬季除湿食谱

白术陈皮猪肚汤

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片

做法：先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时；然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

功效：白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，除湿气。

竹笋银耳汤

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊　；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

功效：竹笋可以祛湿利水，是消除脂肪的最佳食物，银耳可以润肺养颜，此汤有祛湿利水功效。

姜汁牛肉饭

材料：鲜牛肉，姜汁，花生油，米饭。

做法：将鲜牛肉剁成肉末，再加姜汁，花生油等调料拌匀，铺至将熟的反面，慢火焖熟后拌食即可。

功效：祛寒健胃，补中益气，强筋健骨，消水肿，除湿气。