相信大家去超市买苹果的时候，看到红的透亮的苹果，很有食用的欲望，但是现在市面上的苹果基本上都是打了石蜡的，那么苹果皮上面的蜡能吃吗？

苹果皮上面的蜡能吃吗

苹果皮上面的蜡能不能吃，主要看是工业蜡还是食用蜡。

现在很多商家为了盈利，会在苹果表面涂上工业蜡，这种工业蜡中是不能食用的，否则会造成身体的不适，影响身体的健康；而良心商家会涂上食用蜡，这种食用蜡一般是天然动植物的分泌物，其主要成分是碳水化合物、脂、有机酸等物质，少量摄入食用蜡对人体的影响不大。

苹果上面的蜡吃了会怎样

工业蜡中含有汞、铅等重金属物质，可能会通过果皮渗透到果肉中，进而危害身体的健康，而且工业石蜡一般是从石油中提取的，含有多环芳烃和稠环芳烃，这两种物质具有一定的致癌性，如果说苹果上面是用的工业石蜡，那么吃多了可能就会增加致癌的机率，还会引起腹泻等肠胃疾病。

不过，如果是食用蜡就不用太过担心了。

如何辨别苹果上的蜡

1.用手或者餐巾纸在苹果的表面擦拭一下，如果说擦下来有一层淡淡的红色，就说明有可能是使用了工业蜡。

2.将苹果放在70度以上的热水中，用牙签轻轻的搅动30秒以上，静置一小会，然后等水温降到50度以下时观察，如果水中有细小的油珠，那就很有可能是用的工业石蜡。

为什么要在苹果上打蜡

苹果的水分含量比较多，而且表皮比较薄，保存不当很容易就会出现腐烂、变质的现象，而在苹果上打蜡就可以对苹果进行保鲜处理，延长苹果的保质期及防虫，还可以使苹果的颜色看起来更加光鲜亮丽。

如何去除苹果上的蜡

工业蜡很难用水清洗干净，所以当苹果表面上用的是工业蜡时，建议将苹果皮削掉再吃比较好，而食用蜡的清除就很简单了，直接将苹果放在温水或者是盐水中，就可以去除了，如果还不放心的话，用专门的果蔬清洗剂或者是小苏打清洗都是可以的。

小贴士

苹果虽然一年四季都有，但是却成熟在九月，一般来说，当季苹果的蜡比反季节的要少很多，所以最好是选择当季的苹果，或者是本地苹果。