1、主料：鸡蛋3个、虾仁6个。

2、辅料：芝麻香油1/2勺、盐1/2勺、胡椒粉适量、葱1根、温开水适量。

3、准备鸡蛋和蒸盅。

4、添加适量的盐继续搅拌。

5、添加一些温开水继续搅拌。

6、再一次添加适量的温开水继续搅拌均匀。

7、蒸锅提前预热，将鸡蛋羹放入锅里盖上盖子蒸10分钟左右。

8、将虾挑去虾线，虾头去掉洗干净用盐，胡椒粉腌制一会儿。

9、时间到鸡蛋羹也定型了，随后把虾仁摆放在鸡蛋羹上面，盖上锅盖再蒸5分钟。

10、蒸熟的鸡蛋羹添加芝麻油，撒上葱花即可。