红薯粉条浸泡20分钟，捞出，芹菜切粒，大蒜切末，姜切末，泡椒切碎，小葱切葱花，锅中放适量油，油温烧至7成热，放肉末煸炒1分钟，放姜蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香，放入粉条继续翻炒1分钟，放生抽、老抽、盐、鸡精、白糖炒匀，最后，放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。

　　蚂蚁上树怎么做

　　食材：

　　红薯粉条150克，肉末80克，芹菜50克，泡椒20克，小葱2根，姜1块，大蒜3瓣

　　蚂蚁上树的做法：

　　1.红薯粉条150克用热水浸泡20分钟，捞出沥干。

　　2.芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1块切末，泡椒20克切碎，小葱2根切葱花。

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒1分钟。

　　4.放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香。

　　5.放入粉条继续翻炒1分钟。

　　6.放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀.

　　7.最后，放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。

　　小贴士：

　　粉丝提前泡软了，所以不需要长时间翻炒，否则很容易糊掉。