刚切了一个牛油果，但切开后发现还很硬，这种情况要怎么办呢？在购买牛油果的时候又要怎么看牛油果熟没熟呢？

牛油果佷硬很生已经切开了怎么办

催熟再吃

牛油果如果还没熟的话，可以在牛油果表面涂上适量柠檬汁，以起到防腐的作用，然后再用保鲜膜将其包好。将牛油果放置两天，这样牛油果会慢慢变熟。

加热吃

生牛油果的质地非常很干，吃起来口感非常不好，像这种生硬的牛油果可以先将其加热再吃，例如可以蒸着吃也可以烤着吃，这样口感会更加的细腻柔软。

怎么判断牛油果熟了没

看颜色

生牛油果一般是绿色的，成熟之后牛油果的颜色会慢慢变深，变成深绿色。

捏手感

还可以通过手感来判断牛油果的成熟度，如果牛油果捏起来十分生硬的话，就说明生熟度还不够，如果用手捏的时候偏软的话就可以吃了，此时牛油果的口感比较好。

牛油果没熟怎么催熟

水果催熟

可以将没熟的牛油果和几个已经成熟的苹果、木瓜、香蕉等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体，从而能促进牛油果的成熟，使其质地变软。

高温催熟

水果在高温环境下也更容易成熟，因此如果牛油果还没熟的话，可以放在家中温度偏高一点的地方，这样牛油果也能更快变软。

大米催熟

大米在存放过程中也会释放乙烯气体，所以还可以将牛油果放在大米中，这样也能加速牛油果成熟。

牛油果适合减肥人吃吗

适合。

减肥期间是可以适量吃一点牛油果的，适量吃一点牛油果能促进机体新陈代谢，其中的部分营养成分还能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，对健康十分有益。

但同时牛油果脂肪含量还是比较高的，所以在吃的时候要注意量，一天一天吃一个即可。