山药红枣排骨汤是用山药、排骨、红枣为主要食材炖煮而成的汤，味道鲜美，营养丰富，有健脾益胃、补肾益精的功效。

健脾益胃

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃；红枣性温，味甘，可以补益脾胃；山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，可以健脾补肺、益胃补肾，且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。因此将三者同炖成山药红枣排骨汤有很好的健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用。

补肾益精

山药红枣排骨汤中的山药和排骨都入肾经，有补肾的功效，另外排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成，含有的蛋白质可以促进精子的生成，因此喝山药红枣排骨汤有补肾益精的作用，适合肾亏遗精、白带多、小便频繁者食用。

补中益气

排骨有补中益气的功效，而红枣同样具有滋补的功效，因此食用山药红枣排骨汤能够补中益气，适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人群食用。

提高免疫力

山药红枣排骨汤中的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、氨基酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，食用之后能够补充身体所需的营养，能够为身体的代谢提供营养和能量，提高机体免疫力。

山药红枣排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群

山药红枣排骨汤有健脾益胃、补肾益精、补中益气、提高免疫力的功效，适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、肾亏遗精、白带多、小便频繁、肾虚体弱、产后血虚、营养不良免疫力低下的人群食用。

2.禁忌人群

山药红枣排骨汤中的山药具有收涩敛精的功效，因此便秘的人群不宜食用，另外红枣排骨汤中含有糖分、蛋白质、脂肪等营养物质，不适合糖尿病、湿热痰滞内蕴、高血脂、肾炎、痛风的人群食用。