步骤1

准备食材：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。

步骤2

先把姜切片，葱切段。

步骤3

鸡肉剁成小块。

步骤4

锅中烧水，将鸡肉放入沸水中，放入料酒，撇去血沫，洗净沥干。

步骤5

准备砂锅，将鸡肉放入锅中，加入菠萝蜜，放入葱段、姜片，加入适量清水，中火炖50分钟。

步骤6

最后放入一勺盐、5克枸杞，搅拌均匀即可出锅。

步骤7

装碗即食。