在我们生活中皂角米属于平民的燕窝，通常是用来炖煮食用，那么皂角米可以和燕窝一起炖吗？

皂角米能和燕窝一起吃吗

可以。

皂角米富含碳水化合物、植物膳食纤维、维生素、氨基酸等营养成分，燕窝含有丰富蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖类及矿物质，这两种食物的营养成分不相克，是可以一起炖煮食用的。

皂角米炖燕窝功效

延缓衰老

燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖与再生，而皂角米被誉为“平民燕窝”，在一定程度上也有延缓机体衰老的作用。

美容养颜

燕窝和皂角米中的天然胶质含量丰富，有一定的润肤嫩肤作用，而且燕窝中含有多种氨基酸，有美容养颜的作用。

提高免疫力

燕窝中的活性糖蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，促进新陈代谢及增强机能功效。

皂角米燕窝要炖多久

1小时左右。

皂角米质地坚硬，需长时间炖煮才能将其炖软，不然会影响食用口感，而燕窝是一种上等的滋补品，需要细火慢熬，方可熬煮其中滋味，因此，皂角米炖燕窝至少需要熬煮1小时左右的时间。

皂角米炖燕窝的推荐做法

原料：燕窝5克、皂角米15颗、红枣5颗左右。

做法：

1、将燕窝用纯净水浸泡4小时左右，然后去除表面的绒毛，撕成细丝。

2、提前将皂角米泡软，清洗干净，放入锅中熬煮，需要将皂角米熬煮成透明状。

3、红枣去核，切成小块，与燕窝一起隔水炖煮半小时左右。

4、然后将皂角米放入燕窝中，加入适量冰糖，继续熬煮5分钟，待冰糖融化后，即可食用。

食用皂角米燕窝要注意什么

1、痰湿停滞及有表邪者慎食。皂角米燕窝品中的胶质含量丰富，易生痰液，不利于祛痰。

2、过敏体质者不宜食用燕窝，否则容易引起皮疹、哮嘴等过敏症状。

3、孕妇及产妇可适量食用。皂角米燕窝品中的营养成分丰富，孕妇及产妇一天喝一小碗能滋养身体，但不宜喝多哦！

4、服用红霉素及四环索族药物时禁食含钙多的食品。本品含钙丰富，服以上药物时食用，既破坏食物的营养成分，又降低药物的疗效，故服用红微素及四环素族药物时禁食燕窝。