干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间：2022-07-31 11:54:54作者：admin
网购了几个木瓜，但发过来的还是没有完全成熟的木瓜，一开始不清楚就直接切开了这些生木瓜，不知道木瓜不熟切开了要怎么办好呢？下面就来说说生木瓜的食用方法，赶紧来学学吧。
木瓜味甘、性温，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素、维生素A、膳食纤维、维生素E等营养成分，在没熟的情况下可以采取炖汤、煮粥、烘干泡茶、榨汁、腌制、凉拌、炒肉丝等方法食用，不仅口感味道好吃，还营养价值高，食用具有美容养颜、润肠通便、健脾消食等作用，但不建议直接生吃，其味道苦涩，口感不好，吃多还易刺激肠胃，引发肠胃不适。
材料：高丽菜丝适量、盐少许、青木瓜1/4颗、焯烫并清洗过的排骨2-3块、冷水适量、红萝卜末适量、清洗过的生米一小杯。
1、木瓜去皮、去籽、切成小块。
2、排骨焯烫后清洗表面浮渣，备用。
3、准备一个锅子，先熬煮米和排骨，熬煮时间约半小时。
4、半小时后，放进青木瓜、红萝卜熬煮约半小时。起锅前放下高丽菜丝，闷煮5分钟就可食用。
材料：青木瓜、猪蹄、生姜、香葱、食盐、鸡精、食用油。
1、猪蹄洗净，剃去皮毛。
2、放入锅里，加入清水烧开，等浮沫血水都煮出来后，将猪蹄捞起，冲一下凉水备用。
3、准备一块去皮生姜，跟猪蹄一起放到高压锅里，一次性加入足量清水，淋几滴油，上气压阀中火压30分钟。
4、青木瓜去皮去籽，洗净切小块，切一点葱花备用。
5、高压锅下气后，将猪蹄连同汤水一起转到一个干净的砂锅，放入青木瓜再次煮开。
6、煮至汤水沸起后转小火，上盖煲20分钟左右。
7、煲至猪蹄富有胶质、木瓜软烂，调入适量的盐和鸡精。
8、出锅之前，再撒上葱花，拌匀入味即可。
材料：青木瓜半个，约300克，百香果3个，杨桃一个，盐适量。
1、先将青木瓜刨丝，加入适量盐腌渍约10分钟，
2、腌制木瓜的时候将百香果切开取汁，
3、将腌渍后的木瓜丝挤出水，放入玻璃保鲜盒中倒入百香果汁，
4、加盖进冰箱冷藏入味3小时。（可以视个人口味适当调整时间，时间越长，百香果的酸味越进入木瓜丝）
5、将杨桃去棱角切片装饰既成。
材料：青木瓜、章鱼、葱段、蒜末、酱油、油盐、鸡精。
1、章鱼先切小块，打上花刀，用清水反复洗净，沥干备用。
2、青木瓜去瓢去籽，洗干净后切成薄片。
3、准备两根葱洗净切段，两个蒜瓣去皮蒜末。
4、起锅放油烧热，下入一半的蒜米和全部章鱼，淋入1汤勺酱油，热火翻炒。
5、炒至章鱼接近成熟，放入葱段快速翻两下出锅，将食材连同汤汁一起盛出。
6、另起油锅烧热，放入剩下的蒜米和木瓜翻炒均匀。
7、炒至木瓜八分熟，将前面炒熟的章鱼连同汤汁一起回锅。
8、最后调入少许盐和鸡精，快速炒匀即可。
不能熟。
已经切开的木瓜，其组织细胞就被破坏了，无论采取何种催熟方法，都需要将其放置一段时间，而在放置的过程中，木瓜会滋生大量的细菌等微生物，还没有被催熟，就可能已经发生变质现象了，因此没熟的木瓜切开后不要继续催熟，应采取上述方法尽快食用，以免变味变质。