牛油果，是一种营养价值极高的水果，它的营养价值可以和奶牛相媲美，而且牛油果的吃饭是多种多样，既可以作为水果生吃，也可以炒菜和做罐头吃，是我们日常生活和餐桌上的必备佳品，那么牛油果不能和什么一起吃？下面一起来看看吧。

牛油果不能和什么一起吃

1、西瓜

牛油果中的脂肪酸十分的丰富，油脂是水果中含量最多的，达到了百分之二十五，而西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不舒服和腹泻等不适反应。

2、冷饮

牛油果中的脂肪酸十分的丰富，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，、人体内的油脂需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。

3、油性食物

牛油果中的不饱和脂肪酸十分丰富，通过胃肠上的脂质蛋白参与才能将不饱和脂肪酸的吸收，而这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起就会食用会降低营养价值。

4、香蕉

牛油果和香蕉都是属于产气的食物，牛油果是植物蛋白产气，而香蕉是淀粉产气，虽然两者产气的方式不一致，但是在一起食用时会在胃内大量的产气，容易出现腹胀、打嗝等现象。特别是胃肠功能不好，有胃肠溃疡的人不适合多吃，会出现胀气引起胃肠溃疡、胃肠出血等症。

吃牛油果有什么好处

1、抗氧抗衰老

它其中的甘油酸、蛋白质和维他命都十分的丰富，吃起来润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它的作用有软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，，有助于强韧细胞膜，使表皮细胞衰老的速度变慢。

2、丰胸

牛油果中的不饱和脂肪酸十分丰富，能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏

经研究发现，牛油果中的某些化学成分可能可以有效的保护肝脏。

4、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，能非常容易的被皮肤吸收，而且对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症

牛油果果肉中的含糖率极低，是香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用水泡果皮饮用，对糖尿病有缓解作用。

哪些人不适合吃牛油果

1、过敏者

因为牛油果产于热带，属于热带水果。其中的不饱和脂肪酸和蛋白质十分的丰富，其中一些蛋白质属于异体蛋白。但是这种蛋白质对人体有刺激性。所以有过敏体质的人不适合吃牛油果。

2、肥胖者

虽然说牛油果有减肥的效果，但是前提是少量食用。由于牛油果是高脂肪食物，食用太多就会将不饱和脂肪酸在体内转化成脂肪囤积在体内，反而不利于减肥。

3、消化功能差的人

因为牛油果中的不饱和脂肪酸和蛋白质十分的丰富，而且这些蛋白质大多是植物蛋白，不利于我们人体消化。因此消化功能比较差的人不适合吃太多的牛油果。

牛油果的食谱推荐

牛油果蜂蜜金银薯

做法：

1、把芋头、番薯、土豆切成粒，隔水蒸熟。

2、把牛油果从中间切开，去核、去皮。

3、将果肉切成粒，放进小锅，倒入蜂蜜，煮开即收火。

4、把牛油果蜂蜜糖浆浇在蒸好的杂薯上，这道菜就完成了。

功效：可以起到美容养颜的效果

2、牛油果反卷寿司

做法：

1、鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。

2、寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条。

3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。

功效：可以起到保护肝脏的功效，因为牛油果中本来就含有有利于肝脏的化学成分。

3、牛油果燕窝

做法：

1、牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。

2、发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。

3、把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。

功效：可以抗氧抗衰老，它其中的甘油酸、蛋白质和维他命都十分的丰富，是天然的抗氧衰老剂。