大米山药粥是以大米和山药为主要原材料制成的一道甜粥，口感绵软香甜，营养丰富，非常受欢迎，那么大米山药粥有哪些功效与作用呢？

增健脾胃

大米山药粥味甘，性平，其中的大米和山药均可入肺经，具有健脾养胃的功效，而且山药中含有的淀粉酶和多酚氧化酶的成分可以促进人体消化液的分泌，促进食物消化，所以常喝大米山药粥对于脾胃功能虚弱引起的消化不良，食欲不振等症状有一定的改善作用。

益肺止咳

大米山药粥还具有一定的润肺止咳的作用，因为山药中含有较为丰富的皂苷、黏液质等成分，可以起到较好的润滑作用，食用后可以在一定程度上缓解肺燥情况，可用于改善肺虚引起的久咳、干咳、咳血等症状。

提高身体免疫

大米山药粥中含有丰富的营养成分，如：天然皂苷、黏液蛋白、糖分、淀粉、氨基酸、维生素C以及多种微量元素等，其中的黏液蛋白成分可以促进人体免疫细胞的再生，增强人体免疫细胞的活性，所以经常喝大米山药粥可以有助于补充人体所需营养，提高人体免疫力，增强身体各器官功能，对于身体虚弱、病后调理等有一定的好处。

美容养颜

大米山药粥具有较好的滋润去燥的作用，可以改善皮肤干燥缺水的情况；另外大米山药粥中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，可以有助于促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，经常食用可以起到一定的祛斑美容作用。

大米山药粥怎么做

材料：大米50克，山药100克，红枣20克。

做法：

1、将大米洗净；山药去皮，洗净，切块；红枣洗净去核备用。

2、将大米、山药、红枣一起放入锅中，加入适量清水。

3、开大火煮沸，搅匀，然后转小火继续炖煮。

4、直至食材软烂，粥变稠后关火，焖5-10分钟。

5、可以根据自己的口味调入适量白糖，