佛手瓜一般主产于我国的南方地区，如：浙江、广西、福建、台湾、广东等，也有很多人都没有听过佛手瓜这种植物，有人认为佛手瓜有毒不能吃，那么佛手瓜究竟有没有毒呢？

佛手瓜有没有毒

没有毒。

佛手瓜是一种常见的果蔬，原产于墨西哥、中美洲、印度群岛，在我国一般种植于江南一带，佛手瓜不仅没有毒性，而且口感清脆，富含蛋白质、纤维素、碳水化合物、维生素C、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、保护血管等多种功效，食用和营养价值都比较高，人体经常食用对健康有一定的好处。

佛手瓜没煮熟有毒吗

没有毒。

佛手瓜本身并没有毒性，它不仅可以作为蔬菜炒食，而且还可以作为水果生吃，因此即使佛手瓜没有完全煮熟也不会引起中毒的，但是如果佛手瓜煮到半生不熟的话，口感可能并不是特别好。

佛手瓜吃多了会中毒吗

不会。

佛手瓜是一种常见的果蔬，其中没有有毒成分，即使食用过多也不会导致中毒，但是也并不代表它能多食，因为佛手瓜性味甘凉，如果食用过量的话，可能会加剧肠胃内寒气的刺激，容易引起便溏、腹泻等肠胃不适症状，一般建议佛手瓜一天吃250-500克左右即可。

吃佛手瓜的禁忌

佛手瓜作为南方地区常见的一种食物，它口感清脆微甜，富含营养，严格来说并没有明显的食用禁忌，但是由于佛手瓜的性质偏寒凉，体质虚寒的人群最好不要食用过多，否则可能更会损伤体内阳气，导致原本手足不温、神疲乏力、畏寒怕冷等体虚症状加重。

佛手瓜的做法

佛手瓜的做法有多种，可以凉拌、素炒、荤炒、煮汤等，下面介绍一种比较常见的食用方法。

佛手瓜瘦肉汤

材料：佛手瓜、猪瘦肉、香菇、虾皮、食盐、白糖、生粉、香菜、香油。

做法：

1、将猪瘦肉洗净，切成片，加入食盐、生粉、白糖抓匀腌制片刻。

2、香菇提前泡发，切成条状备用。

3、虾皮洗净，沥干水分备用。

4、砂锅中放入适量清水，放入肉片、虾皮、香菇及泡香菇的水。

5、开大火煮沸。

6、将佛手瓜洗净，去皮，去籽，切成块一起放入砂锅中。

7、待其再次煮沸后再转小火慢煮，直至所有食材熟透。

8、出锅前加入适量食盐调味，然后放入香菜、滴入几滴香油即可。