米饭是很多人都爱吃的，但是家里面又有时候就是会做多了米饭，吃不完怎么办？常见的隔夜饭其实可以用来做炒饭，咱们一起来看看吧！

过夜的剩米饭还能吃吗

其实一般的是可以吃的，很多人都吃过，但是有的时候还是建议吃新鲜的米饭。

隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

剩米饭过夜了怎么处理

放冰箱里面是最好的，但是也不是意味着完全就好，也会有细菌，最好是吃新鲜的米饭。

下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

吃米饭的注意事项

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%。

3、吃饭时要细嚼慢咽。食物磨的碎了，利于消化，不会增加胃的负担。这样做我们的身体才能向着健康的方向前进。

4、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。