白米饭大家一定是再熟悉不过了，每天餐桌中少不了它，但是你知道究竟米饭怎样做好吃又软糯吗？

水量

想要米饭软糯好吃就一定要注意水的量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4。并且大米可以提前放入水里浸泡1小时。

倒醋

你一定不知道煮米饭的时候倒入一点点醋就可以令米饭口感香浓松软，并且无需担心会有醋味哦，不过千万别倒入太多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照这个量进行换算吧。

倒油

将1小勺油倒入大米里面搅拌均匀，然后再煮可以令米饭粒粒分明，并且不用担心会粘锅。

放盐

想要去除剩饭的异味，令剩饭口感更好，可以放入一点盐蒸。