步骤1

食材：棒棒菇350克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油5克，蚝油2克，料酒1克，盐1克，生抽2克，白糖2克，鸡精2克，干辣椒2个。

步骤2

五花肉切薄片。

步骤3

棒棒菇撕碎。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

大葱切片。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

干辣椒切段。

步骤9

炒锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，放入棒棒菇，翻炒均匀，加入100毫升清水、蚝油、盐、生抽，大火煮7分钟，水分收干时，调入白糖、鸡精，炒匀，盛出，撒葱花。